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鱼头粥

2011-11-26 02:21:38| 分类：【天下美食】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自霞仔里《鱼头粥》

这道鱼头粥是第一次尝试做，没想到做得非常成功。非常地鲜甜美味，很适合我先阶段吃。闲话不多说，下面说做法吧。

1、把整个鱼头洗净控干备用。准备两个西红柿，一个鸡蛋和姜片若干。

2、热锅里放油，五成熟的时候下姜片和鱼头，煎至鱼头两面金黄备用。

3、领取一锅放米和足够的水，大火煮开转小火，中间搅拌避免米粒粘锅。

4、注意到米打开时放鱼头和姜片煮10分钟。

5、西红柿切片，保留皮（吃起来有嚼劲），放粥里煮5分钟。

6、打鸡蛋在粥里，小心搅拌，注意别搅碎鱼头。调味，关火。

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