和阳光的人在一起,心里就不会晦暗,和快乐的人在一起,嘴角就常带微笑,和进取的人在一起,行动就不会落后,和大方的人在一起,处事就不小气,和睿智的人在一起,遇事就不迷茫,和聪明的人在一起,做事就变机敏。——借人之智,完善自己。学最好的别人,做最好的自己。
方子是好早就记下了的，因为看着复杂一直没有动手，昨晚复又仔细看了一遍，觉得也没啥复杂的。
今早送走孩子，去超市买来了需要的原料，
汤底用了浓汤宝的鸡味清汤，如果方便可以自己熬高汤，我嫌麻烦就用了买的。
自己炸了红油，忙活了一上午，中午终于吃上了自己做的酸辣粉了，
味道好极了，真的，比卖的不差，料更足，味儿更香，只是做的少了，没够吃的，
下面仔细说说做法哈，用料比较多，不过也都是常见的东西，除了准备起来麻烦点儿，
但是，爱吃的人是不能嫌麻烦的对吧。
主料：红薯粉
辅料：高汤，香芹碎，香菜碎，香葱碎，蒜泥，姜茸，花生，黄豆，榨菜碎，芝麻，花椒。
调味料：辣椒油，生抽，老抽，醋，味精，糖，香油，
首先，自制辣椒油的做法：
1，将新鲜的干红辣椒打成辣椒粉（我大概用了30几支吧，多做些用着方便）一把白芝麻打成碎，
2，将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一个耐热的容器中，加十几粒花椒。
2，炒锅加入适量的油（我用了大概500ml）烧热，将要冒烟的时候关火。
黄豆用水浸泡3小时后炸酥，花生炸酥去皮儿压碎。
提示：
花生和黄豆要用小小的火，慢慢的炸透，炸酥，要不然，没酥就先糊了。
要分开炸啊，熟的时间可是不一样的哦。
锅里加水（看几个人吃，人多就多加点儿水），一块儿浓汤宝（鸡汤或猪骨汤都行）烧开后在大碗里浇上半碗汤备用。
本来中午就我和公爹俩人吃饭，
因为他糖尿病，不能吃这些东西，所以我也没打他的谱，另外给他准备了饭菜的，
谁知，我做完之后拍照片的功夫，
他问：“这是啥？”
我说：“我学着做了点儿酸辣粉。”
他说：“行行行，太好了，我吃这一碗就够了……”
我：…………
我说：“你不是不能吃这个吗，这是淀粉做的呀。”
俺公爹说：“没事儿，没事儿，我打年轻就爱吃粉条子，吃点儿没事儿啊。
俺擦了擦汗，行不行啊到底，平常他就不怎么在乎，啥也吃，成天的就一句话“多少吃点儿没事儿啊”
唉……看他馋的，俺也没好意思说没做他的份儿，那就让他吃吧，
好在这一碗够大，他吃不了，盛了一点儿出来，才有了我的份儿。
（其实不是吃不了，他也是怕吃多了不行，按他的话说，要不是这个病，吃两碗）
还说，这味儿行，真好……
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