忙里偷闲--菠萝炒饭
2011-12-23 17:14:24| 分类：
【天下美食】
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这两天气温又降了，比之前更冷了一些，
这周闺女有些小感冒，没去幼儿园，整天在家闹的我一个头两个大，
根本不让我安心的做点儿我想做的事儿。
整天缠着我陪她玩儿，待我烦了吼她两句，她就会挤眼儿掉泪儿的。
唉……我觉得我闺女太适合当演员了，情绪来的那叫一个快，眼泪说来就来，说没就没，
本来我的时间也不多，整天这买菜做饭都让我觉得这时间不够用的，再加上照顾她，根本没时间更新博客，
盼她赶紧好了去幼儿园吧，头大头大呀……
这是今天给她做的菠萝炒饭，觉得颜色挺鲜艳滴就拍了，吃完哄她睡个午觉（太难了），赶紧的给传了。
材料：米饭1 小碗，菠萝，甜青豆，胡萝卜，火腿（或海鲜）各适量，鸡蛋2只，盐适量，糖酌情。
做法：
1，菠萝少许买熟透的那种会稍甜些，切小丁，取小半碗菠萝汁
提示：
我感觉，做菠萝炒饭最好多用菠萝汁，少用菠萝丁，因为，菠萝一加热以后会很酸，孩子会不爱吃，所以用汁取其香味即可。（只是我自己的一点儿做后感哈）
2，胡萝卜，火腿，切丁，甜青豆热水烫熟（或炒的时候先炒甜青豆直接炒熟）
3，鸡蛋打散在碗中备用。
4，炒锅入少许油，烧热后将鸡蛋倒入，用筷子划散碎盛出，锅中再加少许油，炒香葱花，
5，依次倒入胡萝卜丁炒熟，火腿青豆丁炒匀。
6，将米饭倒入锅中，摁散，加入3克左右的盐，加入菠萝汁和菠萝丁翻炒，
最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可。
提示：
期间可以尝一下味道，如果觉得酸就适量加点儿糖中和一下。
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