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酱炒鱿鱼

2012-01-11 12:48:04| 分类：【天下美食】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自初级煮妇《浓郁的滋味--酱炒鱿鱼》

材料：鱿鱼一只，洋葱一颗，豆瓣酱2勺，南酒1勺，

做法：

1，鱿鱼去表面的黑膜，开膛破肚清理干净，

2，打花刀或切片切条随意，洋葱去皮切条。

酱炒鱿鱼 - 初级煮妇 - 初级煮妇

3，切好的鱿鱼在开水锅里过一遍，捞出沥水。

4，炒锅入油，油热后将洋葱条滑一遍油，不要久炒，撒1克盐，翻两下盛出备用。

5，锅内再入少许油，烧热后将沥干水的鱿鱼倒入翻炒两下，调入两勺豆瓣酱炒匀，

6，加入一勺南酒，翻匀，最后加入炒好的洋葱，翻匀即可出锅。

酱炒鱿鱼 - 初级煮妇 - 初级煮妇

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