【闹元宵】元宵节,请大家吃俺自制的彩色汤圆,另附送9菜一汤哈!
元宵节少不了要吃元宵( p.s: 四川人喜欢叫其汤圆)! 话说现在要吃的放心呢,那就得自己动手... 有请 家里的 XDJMS 吃俺自制的彩色汤圆! 红色 --- 红萝卜花生芝麻馅, 绿色 --- 芹菜白芝麻陷, 白色 --- 黑芝麻馅. 祝愿大家龙年开心快乐!万事如意!身体健康!家庭幸福!!
- 做好的 红萝卜花生芝麻馅 成品汤圆( 其它是之前做好放冰箱的). 有少数轻微露馅的现象,请轻拍! 先谢! 小皮同学说:" 请他的 Thomas / 牛 / 小老虎都来吃."于是都搬了...
- 和面: 糯米粉 200克,红萝卜汁 190ml ( 红萝卜洗净切小碎块丢搅拌机,然后过滤的汁即可,这步忘记拍 PP )
- 炒芝麻 ( 35克,炒完才想到拍 PP )
- 炒花生 ( 125克 )
- 炒面粉 ( 60克 )
- 花生( 去皮 ) / 芝麻 / 陈皮 ( 2 克,先拌小块) 丢进搅拌机,尽可能搅碎点后倒出来备用( 注意花生/ 芝麻容易出油与碎末一并粘住刀片,中途可暂停,用勺子轻刮一下.而陈皮不喜欢可不加,我最近特爱这玩意儿的味道,炖汤时也放一点.)
- 加白糖 ( 150克 )& 熟面粉( 60克) 到花生/ 芝麻末碗里拌匀备用;
- 猪油( 25克,熟的 )容到 60克温水搅融化, 然后分次加入碎末碗,并拌匀即可( 以上馅料量,我还用来做了面包,如果是配 200克糯米粉,估计 8/1 量就可以了,而猪油的量还可以适当加多些会更滑. )!
- 包的 PP 省略...
- 再上 1 张刚起锅之未化妆的 PP ( 没撒芝麻的 ).谢谢大家!!再次祝福大家 ing...
- 末了,附送上今天在家请侄儿 / 弟妹一起过节的中餐.因考虑明天元宵节要上班,所以今天提前过哈!大家请随意!
谢谢大家!元宵节快乐!
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