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和阳光的人在一起,心里就不会晦暗,和快乐的人在一起,嘴角就常带微笑,和进取的人在一起,行动就不会落后,和大方的人在一起,处事就不小气,和睿智的人在一起,遇事就不迷茫,和聪明的人在一起,做事就变机敏。——借人之智,完善自己。学最好的别人,做最好的自己。
2012-04-24 09:18:31| 分类: 【天下美食】 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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鲜蒸鸭舌的做法
原料:鸭舌一盒,红辣椒少许切圈,香菜少许,干贝适量,蒜蓉姜末少许
调料:
主要是调了个味汁然后来蒸的,因为想弄得比较鲜 调料用到了老抽、辣椒油、盐、鱼露、芝麻油
制作:
1、干贝事先泡开之后,用泡干贝的水少许,干贝另外备用 2、用干贝水、老抽、辣椒油、鱼露、少许盐一起调个味汁,盐和鱼露都有点咸味,适量放就好 3、鸭舌入沸水略焯一下,捞出沥干备用 4、味汁调好之后,把焯过水的鸭舌稍微浸泡一下,让它入味和上色 5、最后上锅蒸十分钟,出锅后淋点香油就好
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